Dieser kompetente Ratgeber vermittelt unterhaltsam und auf unkomplizierte Weise modernes, ganzheitliches Ernährungswissen, mit vielen Praxistipps zum Mitmachen, auch um eingefahrene Wege zu hinterfragen, denn bei aller Individualität gibt es Erkenntnisse, die für jeden empfehlenswert sind – ohne Extreme und Verbote. Was man isst, gehört ebenso dazu, wie wann man isst und das Ändern von lästigen Gewohnheiten. Obwohl der Fokus auf der Gewichtsreduktion liegt, ist das Buch nicht nur für Abnehmwillige interessant.
Elke Schulenburg ist seit vielen Jahren Heilpraktikerin und Ernährungsberaterin aus Überzeugung. Ihre besondere Leidenschaft gilt den Themen Ernährung und Essenspausen, da der persönliche Ernährungsstil einen weit größeren Einfluss auf unser Wohlbefinden hat, als allgemein angenommen wird. Unachtsame Ernährungsgewohnheiten rufen viele der sogenannten Wohlstandserkrankungen ins Leben oder fördern sie, seien es Adipositas, Diabetes oder sogar Depressionen. Gesunde Ernährung gehört deshalb zu Elke Schulenburgs therapeutischem Fundament, um die Gesundheit und Vitalität ihrer Patienten zu erhalten, respektive wiederzugewinnen. Sie lebt in der Nähe Hamburgs, ist verheiratet und hat drei erwachsene Kinder.
