Die Landwirtschaftliche Betriebslehre ist ein Kernbereich der Agrarökonomie. Das Verständnis der speziellen betriebswirtschaftlichen Grundlagen ist für Studierende der Agrarwissenschaften und praktische Landwirte gleichermaßen wichtig. Die komplett überarbeitete 4. Auflage stellt zuerst die Prinzipien vor, die...
1 Warum Landwirtschaftliche Betriebslehre studieren? 7 1.1 Landwirtschaft ¿ Herausforderungen der Zukunft 7 1.2 Aufgabengebiet der Landwirtschaftlichen Betriebslehre 9 1.3 Lieber ¿Allgemeine Betriebswirtschaftslehre¿ (BWL) studieren? 12 1.4 Wegweiser durch dieses Buch 14 2 Entscheiden und Planen: Prinzipien 16 2.1 Grundbausteine 17 2.2 Neoklassische Produktionstheorie 23 2.2.1 Einfache Produktion 25 2.2.2 Verbundene Produktion 47 2.3 Lineare Technologie 59 2.4 Gewinnmaximierung und andere Ziele 67 2.5 Unvollständige Information, Unsicherheit und Risiko 71 2.6 Transaktionskosten und asymmetrische Information 77 2.7 Praktische Planung: Zwischen Pragmatismus und Theorie 84 3 Voraussetzungen: Ressourcen, Institutionen und Information. 86 3.1 Produktionsfaktoren und ihre Beschaffung 86 3.1.1 Güter, Dienste und Rechte 87 3.1.2 Unternehmensführung 116 3.2 Absatz: Märkte und Marketing 121 3.3 Politischer und rechtlicher Rahmen 126 3.4 Informationsmanagement: Daten und Rechnungswesen 131 3.4.1 Grundbegriffe des betrieblichen Rechnungswesens 135 3.4.2 Ertrags-Aufwands-Rechnung und Bilanz 139 3.4.3 Leistungs-Kosten-Rechnung 162 4 Werkzeuge 177 4.1 Verfahrensvergleich 177 4.2 Voranschlag 186 4.3 Grundlagen der Investitionsrechnung 229 4.4 Integration ökologischer Gesichtspunkte 246 5 Betriebliche Planung und strategische Entscheidungen 258 5.1 Stärken-Schwächen-Chancen-Risiken-Analyse (SWOT-Analyse) 261 5.2 Szenariotechnik 270 5.3 Wachstum 275 5.4 Diversifikation. 284 Dank 290 Literaturverzeichnis 291 Sachverzeichnis 294
Die Landwirtschaftliche Betriebslehre ist ein Kernbereich der Agrarökonomie. Das Verständnis der speziellen betriebswirtschaftlichen Grundlagen ist für Studierende der Agrarwissenschaften und praktische Landwirte gleichermaßen wichtig. Die komplett überarbeitete 4. Auflage stellt zuerst die Prinzipien vor, die Planungen und Entscheidungen zugrunde liegen. Ressourcen, Institutionen und Informationen als Voraussetzungen betriebswirtschaftlicher Entscheidungen sind Gegenstand des Folgekapitels. Methoden, die das klassische Handwerkszeug landwirtschaftlicher Betriebswirte darstellen, werden ausführlich erläutert, ebenso wie Werkzeuge für strategische Entscheidungen. Die Inhalte wurden leicht verständlich aufbereitet: Studium, Prüfungsvorbereitung und Wissenstransfer auf neue Situationen und Probleme werden so erleichtert.
Dieses Buch ist so aufgebaut und geschrieben, dass Leserinnen und Leser nach der (intensiven) Lektüre die wichtigsten Theorien, Konzepte und Methoden der landwirtschaftlichen Betriebslehre kennen gelernt haben und verstehen können. Außerdem werden die Leserinnen und Leser zu eigenständigem Denken animiert. Sie sollen sich die Konzepte so zu eigen machen, dass sie diese auf neue Situationen und Probleme anwenden können. Damit das gelingt, heißt es lesen, nachdenken, verstehen – und praktisch üben. Nach der Einleitung werden in Kapitel 2 die Prinzipien dargestellt, die Entscheidungen und Planungen zu Grunde liegen. Kapitel 3 beschäftigt sich mit den Voraussetzungen dafür, planen und entscheiden zu können. Im Kapitel 4 stellt der Band eine bewährte Auswahl unterschiedlicher Planungswerkzeuge vor, die das klassische Handwerkszeug landwirtschaftlicher Betriebswirte bilden. Mit strategischen Entscheidungen befasst sich das Kapitel 5.
Prof. Dr. sc. agr. Stephan Dabbert leitet das Fachgebiet Produktionstheorie und Ressourcenökonomik im Agrarbereich an der Universität Stuttgart-Hohenheim.
